YOLO

YOLO è un Bakery ma anche un Laboratorio. È cucina moderna, che affonda le radici nella tradizione italiana. È ricerca e novità, ma anche cura sostenibile delle materie prime, selezionate insieme a produttori locali secondo la stagionalità. Diffuso tra i piedi del Gran Sasso e la riviera di Silvi, sarai l’ospite più gradito alla nostra tavola. Quattro location, una sola anima.

Concept

LOCATION

Ognuno di noi è il protagonista di un viaggio, e fermarsi per incontrarsi tra i tavoli di YOLO significa riscoprire e coccolare i propri sensi, in una dimensione familiare. Scegliamo per te il meglio dalla credenza, e ci dedichiamo all’ascolto dei tuoi pensieri a riguardo, affinché tu possa sentirti appagato dalla nostra ospitalità. Nei nostri ambienti convivono confortevoli elementi moderni e le calde tonalità della terra, capaci di restituire la familiarità informale di un salotto di casa.

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Yolo

Lab

Al nostro LAB ci dedichiamo ogni giorno a preparare i prodotti di pasticceria, panificazione e gastronomici. Un luogo di ricerca e studio sulla materia prima, che viene selezionata all’interno di piccole realtà agricole che producono in maniera non invasiva e nel pieno rispetto della natura. Amiamo ispirarci alle lavorazioni di un tempo: facciamo tutto in casa con gli ingredienti della terra.

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YOLO

bakery

YOLO Bakery è pronta ad accoglierti in una location vivace, per servirti prodotti da forno freschi e genuini, come pizze, focacce, sandwich, dolci e torte, tutti rigorosamente preparati a mano. Seguiamo antichi metodi di panificazione e controlliamo con attenzione le materie prime, lavorando ogni giorno il nostro lievito madre.

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le nostre selezioni