La cucina YOLO è sinonimo di ricerca e innovazione. Innovare e sperimentare in cucina significa selezionare in maniera sostenibile le materie prime stagionali per offrire ad ogni ospite colori e profumi del territorio, nel pieno rispetto dei ritmi che la stessa natura impone. 

Materie prime di stagione per un menù naturalmente buono

Un menù non nasce mai per caso ed è sempre frutto di un’attenta selezione delle materie prime, dell’estro dello Chef e del sapiente accostamento di differenti sapori. Questi tre elementi non possono prescindere da un’attenta conoscenza di ogni singola materia prima e del territorio in cui ci troviamo. Partendo dallo studio del territorio, ogni giorno selezioniamo i produttori locali che sposano la nostra stessa filosofia. 

Perchè rispettare la stagionalità?

La selezione delle materie prime di stagione consente di offrire agli ospiti di YOLO un’alimentazione che varia di stagione in stagione e che garantisce benessere e sostenibilità.

You Only Live Once è la nostra filosofia e proprio perchè si vive una volta sola è importante farlo secondo natura, godendo appieno dei suoi frutti e dei piaceri che essa può offrire. 

Un menù in evoluzione

La scelta di dare spazio alle materie prime di stagione implica un costante processo di ricerca di ciò che è naturalmente buono, di quello che piace agli ospiti e infine di ciò che appaga l’estro creativo dello Chef. 

Da YOLO cambiare il menu in funzione della stagionalità delle materie prime significa rispettare la natura e la volontà di appagare i cinque sensi attraverso la ricerca di nuove soluzioni e di nuovi accostamenti. 

Vieni a scoprire il nostro menu. 

YOLO Bar & Cucina 📍 Mosciano Stazione (TE) c/o Distryct – strada statale 80 Km 94,700 – Area ex Conbipel

YOLO Restaurant 📍 Lungomare Roma, 18 – Roseto degli Abruzzi